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フライパン１つで　ピーマンとなすのしょうが焼き煮

フライパン１つで　ピーマンとなすのしょうが焼き煮(豚こま切れ肉+ピーマンを使ったレシピ)

しょうが味がアクセント☆くたっとしたピーマンが美味◎

15分

しょうが味がアクセント☆くたっとしたピーマンが美味◎

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉はＡに５分漬け込み、片栗粉を入れ、もみ込む。

  2. 2

    ピーマンはタテ半分に切り、２～３ｃｍの乱切りにする。
    長なすはピーラーでしま目に皮をむき、ひと口大の乱切りにして水につける。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をひと口大に丸めて入れ、
    弱火で表面が固まる程度に火を通す。

  4. 4

    （３）の豚肉をフライパンの手前に寄せ、空いたところに
    （２）の長なすを入れてサッと炒める。

  5. 5

    Ｂ、「ほんだし」、（２）のピーマンを加えて、フタをして中火でしんなりするまで煮る。

  6. 6

    お好みで針しょうがを盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー221 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質18.6 g
  • ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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