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フライパン1つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮 レシピ

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お肉を炒めて野菜をいれたら、後は蒸すだけ♪オイスターのコクが味の決め手☆

フライパン1つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮
調理時間
エネルギー
334kcal
塩分
2g
野菜摂取量
59g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間5分

材料(4人分

鶏もも肉 2枚
「Cook Do」オイスターソース商品ページへ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ2
小麦粉 大さじ1
長なす 1本
エリンギ 1パック
ミニトマト 6個
にんにく 2片
1カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
こしょう 少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 少々
大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2
リーフレタス 3枚

フライパン1つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮の作り方

(1)鶏肉は2cm厚さ、5cm長さのそぎ切りにし、Aで下味をつけ5分おき、小麦粉をまぶす。

(2)長なす、エリンギは1.5cm角に切る(長なすは水につけておく)。ミニトマトは半分に切り、にんにくはつぶして半分にする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。

(3)フライパンに油、(2)のにんにくを入れ、弱火で炒め、にんにくの香りがたったら、(1)の鶏肉を皮目から入れ、しっかり焼き色がつくまで強火で焼く。

(4)水、「ほんだし」、(2)の長なすを加え、フタをして中火で2分蒸し煮する。(2)のエリンギを加え、フタをして、しんなりするまでさらに煮る。

(5)Bを加え、Cの水溶き片栗粉で煮汁をとじ、火を止め、(1)のミニトマトを加えてひと混ぜする。

(6)器に(2)のリーフレタスをのせ、(5)を盛る。

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フライパン1つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮 レシピ
フライパン1つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮
調理時間
エネルギー
334kcal
塩分
2g
野菜摂取量
59g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
鶏もも肉 2枚
「Cook Do」オイスターソース商品ページへ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ2
小麦粉 大さじ1
長なす 1本
エリンギ 1パック
ミニトマト 6個
にんにく 2片
1カップ
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こしょう 少々
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大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2
リーフレタス 3枚

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フライパン1つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮の作り方
  1. (1)鶏肉は2cm厚さ、5cm長さのそぎ切りにし、Aで下味をつけ5分おき、小麦粉をまぶす。
  2. (2)長なす、エリンギは1.5cm角に切る(長なすは水につけておく)。ミニトマトは半分に切り、にんにくはつぶして半分にする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
  3. (3)フライパンに油、(2)のにんにくを入れ、弱火で炒め、にんにくの香りがたったら、(1)の鶏肉を皮目から入れ、しっかり焼き色がつくまで強火で焼く。
  4. (4)水、「ほんだし」、(2)の長なすを加え、フタをして中火で2分蒸し煮する。(2)のエリンギを加え、フタをして、しんなりするまでさらに煮る。
  5. (5)Bを加え、Cの水溶き片栗粉で煮汁をとじ、火を止め、(1)のミニトマトを加えてひと混ぜする。
  6. (6)器に(2)のリーフレタスをのせ、(5)を盛る。
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フライパン1つで 鶏肉と彩り野菜の蒸し煮 へのコメント

オイスターソースとほんだし使いがいいですね。

ぱんだちゃん2さん

グッド!

0

味付け抜群でした。

あかやん*^_^*さん

グッド!

0

彩りもよくておいしそう。

ぷよころさん

グッド!

4

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