鶏とキャベツの和風しょうがスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 278kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 212g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（1人分）
| 鶏もも肉 | 120g |
|---|---|
| キャベツ･手のひら大 | 3枚 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| しょうがのみじん切り | 15g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
「ほんだし」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
鶏とキャベツの和風しょうがスープの作り方
（１）鶏肉は皮を取り、小さめのひと口大に切る。キャベツは小さめのひと口大にちぎる。
（２）鍋に油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えてさらに炒め、透き通ってきたら（１）の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら（１）のキャベツを加えて軽く炒める。
（３）酒を加えてサッと炒め、アルコール分をとばす。水を加えて沸騰したら、「ほんだし」を加え、弱火と中火の間で４～５分煮る。仕上げにしょうゆ・塩を加えて味を調える。
（４）器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りをのせる。
- グッド！
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