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豚だいこんの洋風おかず椀

豚だいこんの洋風おかず椀(大根+じゃがいもを使ったレシピ)

香味野菜と肉のうま味がぎゅっとつまったコンソメベース。ポトフ風

25分

香味野菜と肉のうま味がぎゅっとつまったコンソメベース。ポトフ風

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材料（3人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    大根、にんじん、じゃがいもはピーラーで皮をむく。大根、にんじんはタテ８等分に切る。
    じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎはくし形に切る。豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたら、
    にんにくを加えて炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、水、「コンソメ」、（１）の大根・にんじん・じゃがいも・
    玉ねぎを加えて煮る。沸騰したらアクを取り、約１０分煮る。

  4. 4

    材料に火が通ったら、塩で味を調える。器に盛り、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー204 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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