<下準備>
クロワッサン、デニッシュは、オーブントースターでこんがりと焼いておく。
<作り方>
1
ボウルに生クリーム、「パルスイート」を入れて、泡立て器で九分立てくらい(先端がピンとツノが立つ状態)に泡立て、星型の口金をつけた絞り袋に入れる。2
クロワッサン、デニッシュはそ れぞれ半分に切る。3
皿に(2)のデニッシュをのせ、その上に(1)の生クリームをしぼり出して頭の部分を形作り、(2)のクロワッサンを帽子に見立ててのせる。4
アーモンド、レーズンでサンタの顔を作り、仕上げに粉糖をふる。