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豆腐とトマトの鶏がらスープ煮 レシピ

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食欲そそる!トマトの酸味と生姜がアクセント◎

豆腐とトマトの鶏がらスープ煮
調理時間
エネルギー
268kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
94g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間8分

材料(4人分

木綿豆腐 500g
トマト 2個(320g)
豚こま切れ肉 160g
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2
片栗粉 小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
しょうがのみじん切り 1かけ分
にんにくのみじん切り 1片分
「Cook Do」熟成豆板醤商品ページへ 小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
1カップ
大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
黒こしょう 少々
大さじ3
片栗粉 大さじ1・1/2
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1
小ねぎの小口切り 6本分

豆腐とトマトの鶏がらスープ煮の作り方

(1)豆腐は水きりをし、2cm角に切る。トマトは1cm幅のくし形に切る。

(2)豚肉はAで下味をつける。

(3)フライパンに油、Bを入れて熱し、(2)の豚肉を炒め、「丸鶏がらスープ」、Cを加える。

(4)煮立ったら(1)の豆腐を加えて中火で3分煮、(1)のトマトを加え、さらに1~2分煮る。

(5)弱火にして、Dの水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみをつける。酢、ごま油をたらし、仕上げに小ねぎを散らす。

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豆腐とトマトの鶏がらスープ煮 レシピ
豆腐とトマトの鶏がらスープ煮
調理時間
エネルギー
268kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
94g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
木綿豆腐 500g
トマト 2個(320g)
豚こま切れ肉 160g
大さじ1/2
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片栗粉 小さじ2
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こしょう 少々
しょうがのみじん切り 1かけ分
にんにくのみじん切り 1片分
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「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
1カップ
大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
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黒こしょう 少々
大さじ3
片栗粉 大さじ1・1/2
大さじ1
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「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1
小ねぎの小口切り 6本分

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豆腐とトマトの鶏がらスープ煮の作り方
  1. (1)豆腐は水きりをし、2cm角に切る。トマトは1cm幅のくし形に切る。
  2. (2)豚肉はAで下味をつける。
  3. (3)フライパンに油、Bを入れて熱し、(2)の豚肉を炒め、「丸鶏がらスープ」、Cを加える。
  4. (4)煮立ったら(1)の豆腐を加えて中火で3分煮、(1)のトマトを加え、さらに1~2分煮る。
  5. (5)弱火にして、Dの水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみをつける。酢、ごま油をたらし、仕上げに小ねぎを散らす。
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豆腐とトマトの鶏がらスープ煮 へのコメント

豚肉がなかっらので、ベーコンで作ってみました。
Aの味付けや、しょうがの臭み抜きもなしで、十分おいしかったです。

ほんだしの使い道が、煮物以外に広がりました。さん

グッド!

0

美味しそうです。

だんおくさん

グッド!

0

木綿豆腐とトマトでどの様な味になるか挑戦してみます、夏場の朝御飯に良い気がします

tomizou121さん

グッド!

2

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