春野菜のトマトメンチカツ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 433kcal
- 塩分
- 2.9g
- 野菜摂取量
- 79g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 50g |
| ゆでたけのこ | 50g |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| グリーンカール | 20g |
| ベビーリーフ | 5g |
「Rumic」ミートソース用 | 1/2箱 |
| 水 | 1/2カップ |
| パン粉 | 20g |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
春野菜のトマトメンチカツの作り方
（１）玉ねぎはみじん切りにする。たけのこ、アスパラは５ｍｍ角に切る。グリーンカールはひと口大にちぎる。
（２）鍋に「Rumic」、水を入れて火にかけ、よく混ぜながらひと煮立ちさせ、バットに移して粗熱を取る。
（３）ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・たけのこ・アスパラ、パン粉２０ｇ、（２）を入れてよく混ぜ合わせ、適当な大きさに成形する。
（４）薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。
（５）器に盛り、（１）のグリーンカール、ベビーリーフを添える。
- グッド！
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味の素株式会社©
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