材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
|---|---|
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| レタス | 適量 |
| Ａ ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| Ａ パセリのみじん切り | 大さじ1 |
| Ａ しょうがのみじん切り | 小さじ2 |
| Ａ にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 酢 | 大さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「味の素」70g瓶 | 6ふり |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
油淋鶏の作り方
（１）鶏肉は開いて厚さを均一にし、「丸鶏がらスープ」、酒をまぶして１０分ほどおく。レタスは１ｃｍ幅のせん切りにする。
（２）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、香味だれを作る。
（３）（１）の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、片栗粉をまぶして余分な粉を払い落とす。
（４）１６０℃に熱した油で（３）の鶏肉を皮目から入れ、表面がかたまってきたら裏返しながら中まで火を通す。揚げ上がりは強火にし、１分ほど揚げてカラッとさせる。
（５）器に（１）のレタスを盛り、（４）を熱いうちに食べやすい大きさに切ってのせ、（２）の香味だれをかける。
- グッド！
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