和でほっこり 里いもと牛肉のごちそうスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 376kcal
- 塩分
- 2.8g
- 野菜摂取量
- 33g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛カルビ肉･焼肉用 | 100g |
|---|---|
| 焼き豆腐 | 1/4丁(75g) |
| 里いも | 150g |
| にんじん | 1/6本(30g) |
| 長ねぎ | 1/3本(30g) |
| まいたけ | 1/2パック(50g) |
| 突きこんにゃく | 40g |
「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ | 2個 |
| Ａ 水 | 2・1/4カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
| みつば | 4本(6.5g) |
和でほっこり 里いもと牛肉のごちそうスープの作り方
（１）牛肉はひと口大に切り、焼き豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
（２）里いもはひと口大に切り、塩でもみ、水洗いしてぬめりを取る。にんじんは小さめの乱切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。まいたけは小房に分ける。突きこんにゃくは４ｃｍ長さに切り、みつばは１．５ｃｍ長さに切る。
（３）鍋に「鍋キューブ」、Ａ、（２）の里いも・にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で１０分ほど、里いもに火が通るまで煮る。
（４）（１）の牛肉・焼き豆腐、（２）のねぎ・まいたけ・突きこんにゃくを加えて火が通るまで煮る。仕上げにごま油を回し入れ、器によそい、（２）のみつばをのせる。
- グッド！
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