なすとトマトの塩だしぶっかけそうめん レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 271kcal
- 塩分
- 3.6g
- 野菜摂取量
- 147g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（1人分）
| そうめん | 1束(50g) |
|---|---|
| なす | 1個(80g) |
| トマト | 1/2個(75g) |
| ロースハム | 1枚 |
| Ａ 水 | 大さじ2 |
Ａ 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 | 1個 |
| Ｂ 冷水 | 1/2カップ |
| Ｂ しょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
| レモンのくし形切り･好みで | 適量 |
なすとトマトの塩だしぶっかけそうめんの作り方
（１）だし汁を作る。耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。スプーンなどで「鍋キューブ」をつぶしてよく溶かし、Ｂとよく混ぜ合わせる。
（２）なすはヘタを取ってラップで包み、電子レンジで２分加熱する。水にとって冷まし、タテ６等分に裂いてから長さを半分に切る。トマトは１ｃｍ角に切り、ハムは細切りにする。
（３）そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。（２）のなす・トマト・ハムをのせ、（１）のだし汁を注ぎ、万能ねぎを散らす。好みでレモンを添える。
＊「鍋キューブ」がつぶれにくい場合は加熱時間を１０秒ずつ延長して調整してください。
＊お好みで氷を２～３個入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
- グッド！
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