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鶏なんばん レシピ

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鶏むね肉を使えばあっさりめのチキン南蛮に☆

鶏なんばん
調理時間
エネルギー
413kcal
塩分
2.9g
野菜摂取量
28g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

鶏なんばんの作り方

(1)鶏肉は厚みのある部分に切り目を入れて開いて平らにし、コップの底などでたたいて約1cmの厚さに均一にし、塩・こしょうをする。

(2)ボウルにAを入れて混ぜ、衣を作る。

(3)(1)の鶏肉を(2)の衣にくぐらせて170℃に熱した「健康サララ」に入れ、じっくりと揚げる。中まで火が通り、表面がカラッとしたら取り出し、食べやすい大きさに切る。

(4)耐熱容器にBを入れて電子レンジ(600W)で30秒加熱してよく混ぜ、甘酢を作る。別のボウルにゆで卵を入れてフォークの背などでこまかくつぶし、Cを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。

(5)器に(3)を盛り、(4)の温かい甘酢・タルタルソースをかけ、キャベツ、半分に切ったミニトマトを添える。

*鶏なんばんは鶏むね肉で作るとあっさりした味に仕上がり、鶏もも肉で作るとジューシーに 仕上がります。

*タルタルソースにトマトケチャップを少量加えてもおいしくお作りいただけます。

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鶏なんばん レシピ
鶏なんばん
調理時間
エネルギー
413kcal
塩分
2.9g
野菜摂取量
28g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
鶏むね肉 2枚(160g)
「瀬戸のほんじお」焼き塩商品ページへ 少々
こしょう 少々
溶き卵 2/3個分
薄力粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
「パルスイート」商品ページへ 小さじ1
ゆで卵 1/2個
玉ねぎのみじん切り・塩もみ 15g
ピクルス・みじん切り 10g
パセリのみじん切り 2g
レモン汁 小さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」商品ページへ 大さじ3
「AJINOMOTO 健康サララ」商品ページへ 適量
キャベツのせん切り 適量
ミニトマト 2個

材料クリックで 3 Smile

鶏なんばんの作り方
  1. (1)鶏肉は厚みのある部分に切り目を入れて開いて平らにし、コップの底などでたたいて約1cmの厚さに均一にし、塩・こしょうをする。
  2. (2)ボウルにAを入れて混ぜ、衣を作る。
  3. (3)(1)の鶏肉を(2)の衣にくぐらせて170℃に熱した「健康サララ」に入れ、じっくりと揚げる。中まで火が通り、表面がカラッとしたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
  4. (4)耐熱容器にBを入れて電子レンジ(600W)で30秒加熱してよく混ぜ、甘酢を作る。別のボウルにゆで卵を入れてフォークの背などでこまかくつぶし、Cを加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
  5. (5)器に(3)を盛り、(4)の温かい甘酢・タルタルソースをかけ、キャベツ、半分に切ったミニトマトを添える。
  6. *鶏なんばんは鶏むね肉で作るとあっさりした味に仕上がり、鶏もも肉で作るとジューシーに 仕上がります。
  7. *タルタルソースにトマトケチャップを少量加えてもおいしくお作りいただけます。
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鶏なんばん へのコメント

胸肉はそぎ切りにすると、かたくならず、パサパサにならず、やわらかくて食べやすかったです

べにしょうがさん

グッド!

1

ボリュームたっぷりでおいしそうです。

みんみんさん

グッド!

1

胸肉ですが、ごんな簡単な調理でとても柔らかく美味しかったです。モモ肉に比べて安価な割に低カロリーで、お財布にも身体にも優しいメニューですね。また作りたいです♪

ぺこっとさん

グッド!

1

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