手づくり回鍋肉 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 442kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 147g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| キャベツ | 4枚(200g) |
| ピーマン | 2個(70g) |
| 長ねぎ | 1/4本(25g) |
| Ａ にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| Ａ しょうがのみじん切り | 大さじ1 |
Ａ 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ｂ 酒 | 大さじ1 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 「Cook Do」甜麺醤 | 小さじ3 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
手づくり回鍋肉の作り方
（１）豚肉はひと口大に切る。キャベツは芯をそぎ、ひと口大のザク切りにする。ピーマンはひと口大の乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
（２）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを炒め、いったん取り出す。同じフライパンで（１）の豚肉・ねぎを炒め、いったん取り出す。
（３）フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、（２）の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。
（４）混ぜ合わせたＢを回し入れて全体を混ぜ、「甜麺醤」を加えて手早く炒める。
＊「トウチ醤」を入れると、コクが加わり、一層本格的な味に仕上がります。
- グッド！
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