夏野菜の豚しゃぶサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 157kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 120g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 8枚(100g) |
|---|---|
| しょうがの薄切り | 1かけ分 |
| レタス | 3枚(80g) |
| きゅうり | 1/4本 |
| トマト | 1/2個 |
| オクラ | 2本 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 水 | 大さじ1 |
| Ａ 酢 | 大さじ1 |
Ａ 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1/2 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| Ａ すり白ごま | 大さじ1/2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1/4 |
| Ａ 「味の素KK中華あじ」 | 少々 |
| みょうがの小口切り | 1個分 |
| 青じそのせん切り | 2枚 |
夏野菜の豚しゃぶサラダの作り方
（１）レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは板ずりしてサッと洗い、細めの乱切りにする。トマトは乱切りにし、オクラは板ずりしてゆで、小口切りにする。
（２）鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒適量（分量外）、しょうがを加え、豚肉を１枚ずつ広げながら入れ、火が通ったら、冷水にとり、水気をきる。
（３）ボウルにＡを入れてしっかりと混ぜ、中華ドレッシングを作る。
（４）器に（１）の野菜、（２）の豚肉を彩りよく盛り、みょうが、しそをのせ、（３）のドレッシングを添える。
＊豚肉をゆでる時は沸騰させすぎないようにしましょう。静かに沸いている状態でゆでると しっとりとやわらかくゆで上がります。
＊酒、しょうがを加えた湯でゆでることで肉の臭みが消えます。
＊お好みで「GABAN スパイスドレッシング」焙煎ごま＆きざみ生姜などでも おいしくお召し上がりいただけます。
- グッド！
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