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ひとくちぶり大根
ぶりや大根を使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
- ぶり1切れ（130g）
- 大根1/4本（250g）
- 1/3カップ
- 1/3カップ
- 大さじ1/2
- 大さじ1/2
- 小さじ1
- 小さじ1/2
- 小ねぎの小口切り・好みで適量
- しょうがのせん切り・好みで適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
大根は皮をむかずに皮にタテに切り目を数ヶ所入れ、さらに３ｃｍほどの厚さの
輪切りにし、ひと口大に切って下ゆでする。2
ぶりはひと口大に切り、熱湯にくぐらせて、冷水にとり、ウロコを取る。3
フッ素樹脂加工のフライパンまたは鍋に（１）の大根、（２）のぶり、Ａを入れて
強火にかけ、落としぶたをして煮る。沸騰したら中火にし、煮汁が半分くらいになったら、
いったん火を止める。冷めたら再び火にかけて煮詰める。4
煮汁がさらに半分以下になったら落と しぶたを取り、時々煮汁をかけながら好みの煮詰め具合まで煮詰める。器に盛り、好みで小ねぎ、しょうがをあしらう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質15.2 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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