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南関あげとちくわのみそ汁 レシピ

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南関あげとちくわのみそ汁
調理時間
エネルギー
366kcal
塩分
3g
野菜摂取量
8g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

南関揚げ 4枚
ちくわ 2本
にら 1/3束
3・1/2カップ
みそ 大さじ4
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り1(4g)

南関あげとちくわのみそ汁の作り方

(1)南関揚げは5cm角くらいの大きさにちぎり、ちくわは5mm幅の輪切りにする。にらは3cm長さに切る。

(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)の南関揚げ・ちくわを加えて煮る。 いったん火を止め、みそを溶き入れて再び火にかけ、「ほんだし」、(1)のにらを加え、沸騰直前で火を止める。

*南関揚げとは、熊本県南関町の名産で夏場に長期保存ができ、一辺20cmほどの パリッとした大きな油揚げです。

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南関あげとちくわのみそ汁 レシピ
南関あげとちくわのみそ汁
調理時間
エネルギー
366kcal
塩分
3g
野菜摂取量
8g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
南関揚げ 4枚
ちくわ 2本
にら 1/3束
3・1/2カップ
みそ 大さじ4
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り1(4g)

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南関あげとちくわのみそ汁の作り方
  1. (1)南関揚げは5cm角くらいの大きさにちぎり、ちくわは5mm幅の輪切りにする。にらは3cm長さに切る。
  2. (2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)の南関揚げ・ちくわを加えて煮る。 いったん火を止め、みそを溶き入れて再び火にかけ、「ほんだし」、(1)のにらを加え、沸騰直前で火を止める。
  3. *南関揚げとは、熊本県南関町の名産で夏場に長期保存ができ、一辺20cmほどの パリッとした大きな油揚げです。
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南関あげとちくわのみそ汁 へのコメント

ボリュームがすごいですね。

みんみんさん

グッド!

1

南関あげをお土産でいただいたので作りました。
あげのコクがお味噌汁に出て美味しい。
ちくわを具にするのは初めてでしたが、意外と合いますね。

アラさん

グッド!

6

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