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新ごぼうの具だくさん豚汁 レシピ

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新ごぼうの具だくさん豚汁
調理時間
エネルギー
266kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
139g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

新ごぼうの具だくさん豚汁の作り方

(1)豚肉は3cm幅に切る。

(2)ごぼうは3cm長さの斜め切りにし、にんじんは8mm幅のいちょう切りにする。さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにする。白菜は4cm長さ、3cm幅に切る。

ねぎは3cm長さの斜め切りにする。スナップえんどうは斜め半分に切る。

(3)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉、しょうがを入れて炒め、豚肉に火が通ったら(2)のごぼう・にんじん、水を加えて煮立て、アクを取る。

(4)「いりこだし」を加えて弱火で5分煮、(2)のさつまいも、みそ半量を溶き入れてさらに5分煮る。

(5)さつまいもに火が通ったら、(2)の白菜・ねぎ・スナップえんどうを加えて2~3分煮て、残りのみそを溶き入れて味を調え、沸騰直前で火を止める。

*お好みで七味唐がらしを加えてお召し上がりください。

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新ごぼうの具だくさん豚汁 レシピ
新ごぼうの具だくさん豚汁
調理時間
エネルギー
266kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
139g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚バラ薄切り肉 120g
新ごぼう 2本
にんじん 6cm(60g)
さつまいも・細めのもの 8cm
白菜 1枚(100g)
長ねぎ 1本
スナップえんどう 8本
しょうがのせん切り 3かけ分(30g)
5カップ
「ほんだし いりこだし」商品ページへ 小さじ山盛り2(8g)
みそ 大さじ5
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1/2

材料クリックで 3 Smile

新ごぼうの具だくさん豚汁の作り方
  1. (1)豚肉は3cm幅に切る。
  2. (2)ごぼうは3cm長さの斜め切りにし、にんじんは8mm幅のいちょう切りにする。さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにする。白菜は4cm長さ、3cm幅に切る。
  3. ねぎは3cm長さの斜め切りにする。スナップえんどうは斜め半分に切る。
  4. (3)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉、しょうがを入れて炒め、豚肉に火が通ったら(2)のごぼう・にんじん、水を加えて煮立て、アクを取る。
  5. (4)「いりこだし」を加えて弱火で5分煮、(2)のさつまいも、みそ半量を溶き入れてさらに5分煮る。
  6. (5)さつまいもに火が通ったら、(2)の白菜・ねぎ・スナップえんどうを加えて2~3分煮て、残りのみそを溶き入れて味を調え、沸騰直前で火を止める。
  7. *お好みで七味唐がらしを加えてお召し上がりください。
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新ごぼうの具だくさん豚汁 へのコメント

豚汁のごぼうが大好きです。ごぼうをたくさん入れてタップリ具を食べたいです!

moma0055さん

グッド!

3

ごぼうとさつまいも、美味しそう!色々な具を取り合わせた豚汁が出番の季節になってきましたね。

「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!

9

根菜類たっぷりで健康にもいいしお肌にもよさそうですね。

ririanさん

グッド!

9

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