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新ごぼうの具だくさん豚汁

新ごぼうの具だくさん豚汁(豚バラ薄切り肉+新ごぼうを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や新ごぼうを使った人気の汁物レシピです。

25分

豚バラ薄切り肉や新ごぼうを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし いりこだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    ごぼうは３ｃｍ長さの斜め切りにし、にんじんは８ｍｍ幅のいちょう切りにする。
    さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の輪切りにする。白菜は４ｃｍ長さ、３ｃｍ幅に切る。
    ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。スナップえんどうは斜め半分に切る。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉、しょうがを入れて炒め、豚肉に火が通ったら
    （２）のごぼう・にんじん、水を加えて煮立て、アクを取る。

  4. 4

    「いりこだし」を加えて弱火で５分煮、（２）のさつまいも、みそ半量を溶き入れて
    さらに５分煮る。

  5. 5

    さつまいもに火が通ったら、（２）の白菜・ねぎ・スナップえんどうを加えて
    ２～３分煮て、残りのみそを溶き入れて味を調え、沸騰直前で火を止める。

  6. ＊

    お好みで七味唐がらしを加えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー255 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質9.9 g
  • ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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