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つくね串生卵添え
鶏ひき肉やれんこんを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
ねぎ、れんこんはみじん切りにする。2
ボウルにひき肉、（１）のねぎ・れんこんを入れてよく練り混ぜ、Ａを加えてさらに混ぜ、
８等分にし、細長い楕円に形を整える。3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）を入れて両面焼き、焼き目がついたら
フタをして蒸し焼きにする。4
火が通ったら、Ｂを加え、沸騰したらＣの水溶き片栗粉でとろみをつけてからめる。
串に刺し、ごまをふる。5
器にしそを敷き、（４）をのせ、卵黄を添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
