にらたっぷり 豚肉としらすの水餃子 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 339kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 餃子の皮 | 40枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| にら | 150g |
| 干ししいたけ | 5枚(15g) |
| しらす干し | 80g |
| ねぎのみじん切り | 20g |
| Ａ 溶き卵 | 1個分 |
| Ａ 水 | 大さじ3 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ2 |
| Ａ 紹興酒･または日本酒 | 小さじ2 |
| Ａ しょうが汁 | 小さじ2 |
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| Ａ 「パルスイート」 | 小さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1 |
| Ａ 「やさしお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| チンゲン菜 | 2株 |
にらたっぷり 豚肉としらすの水餃子の作り方
（１）にらはみじん切りにし、塩もみして水洗いし、水気をしぼる。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、５ｍｍ角に切る。
（２）チンゲン菜はタテ半分に切って洗い、水気をきらずにラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。
（３）ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜる。（１）のにら・しいたけ、しらす、ねぎを加えてさらに混ぜる。
（４）餃子の皮で（３）を等分に包み、熱湯で４～５分ゆでる。
（５）皿に盛り、（２）のチンゲン菜をのせる。
- グッド！
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