なす田楽 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 121kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 65g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（3人分）
| なす | 2個(194g) |
|---|---|
| Ａ みそ | 大さじ3 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2 |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| いり白ごま･好みで | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
なす田楽の作り方
（１）鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。
（２）なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。
（３）フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。
（４）器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。
- グッド！
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