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なす 田楽
油で焼いたなすとみそは相性抜群♪おかずにもおつまみにも◎
つくり方
1
鍋にＡを入れて弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。2
なすは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほどやわらかくなるまで加熱する。3
フライパンに油を熱し、（２）のなすを入れて強火で両面焼いて焼き色をつける。4
器に盛り、（１）を等分にかけ、好みでごまをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー117 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
