大根サラダ 明太マヨネーズ和え レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 118kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 113g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 大根 | 400g |
|---|---|
| からし明太子 | 1/2腹(35g) |
「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 50g |
| Ａ レモン汁 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| レタス | 3枚 |
| いり黒ごま | 適量 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
大根サラダ 明太マヨネーズ和えの作り方
（１）大根は８ｍｍ角、３～４ｃｍ長さの棒状に切る。ボウル入れ、塩もみして３０分おく（時間外）。水分が出てしんなりしたら、流水にさらして塩抜きをしてザルに上げ、キッチンペーパーで大根を包んでもみながら、しっかりと水気を拭き取る。
（２）明太子は皮に切り目を入れ、スプーンで中身を取り出す。
（３）ボウルに（２）の明太子、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせ、Ａを加えて味を調え、（１）の大根を加え、サックリあえる。
（４）器にレタスを敷き、（３）を盛り、ごま、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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