大根とこんにゃくのコンソメ煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 102kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 68g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 大根･正味 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 40g |
| ベーコン | 2枚(40g) |
| セロリ | 20g |
| にんじん | 20g |
| 白こんにゃく | 1枚 |
| Ａ 水 | 750ml |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| バター | 20g |
大根とこんにゃくのコンソメ煮の作り方
（１）大根はタテ３ｃｍ、ヨコ２．５ｃｍ、厚さ７ｍｍ程度に切る。玉ねぎ、ベーコン、セロリは５ｍｍ角に切る。にんじんは４ｍｍ角に切る。こんにゃくは両面に格子状に切り目を入れ、５ｍｍ厚さのひと口大の薄切りにする。
（２）（１）の大根・こんにゃくは下ゆでして水気をきる。
（３）鍋にバターを入れて熱し、弱火で（１）のベーコン・玉ねぎ・にんじん・セロリの順にじっくりと炒め、しんなりしたら（２）の大根・こんにゃくを加えて炒める。
（４）Ａを加え、沸騰したらアクを取り、大根に火が通るまでコトコト煮る。
- グッド！
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味の素株式会社©
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