緑茶のつくねバーグ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 199kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 65g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 240g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ブロッコリー | 20房 |
「味の素」70g瓶 | 8ふり |
| 緑茶（茶葉） | 小さじ3(6g) |
| Ａ 溶き卵 | 1個分 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| Ａ ブラックペッパー | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ｂ みりん | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
緑茶のつくねバーグの作り方
（１）ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは「味の素」を加えた熱湯でゆでる。緑茶はミルで３０秒ひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
（２）ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜて粘りを出し、Ａ、（１）のねぎ・緑茶を加えて混ぜ合わせ、１６等分にし、小判形に形を整える。
（３）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色がついたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。Ｂを加え、煮詰めながらからめる。
（４）器に盛り、（１）のブロッコリーを飾る。
- グッド！
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