さばの根菜そぼろ丼 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 441kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 57g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| さば･小 | 2切れ(140g) |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| にんじん | 3cm(30g) |
| しいたけ | 2個(30g) |
| れんこん | 1cm分(25g) |
| Ａ しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ａ みりん | 大さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1/2 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 2杯(280g) |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 貝割れ菜 | 1/4パック |
さばの根菜そぼろ丼の作り方
（１）さばは中骨の両側の身を頭から尾の方向にスプーンなどでかき出し、さらに包丁で粗くたたく。ねぎ、にんじん、しいたけ、れんこんは粗みじん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
（２）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のさば・にんじんを入れて炒める。さばに火が通ってきたら、（１）のれんこん・ねぎ・しいたけの順に加えて炒める。
（３）全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを回しかけ、味を調える。
（４）器にご飯をよそい、（３）をかけ、（１）の貝割れ菜を飾る。
- グッド！
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