さばのパン粉焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 292kcal
- 塩分
- 0.8g
- 野菜摂取量
- 52g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| さば | 2切れ(140g) |
|---|---|
「やさしお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Ａ カレー粉 | 小さじ1 |
| Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/3 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 粉チーズ･好みで | 少々 |
| パプリカ（赤） | 1/2個(75g) |
| さやえんどう | 20枚 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
さばのパン粉焼きの作り方
（１）さばは半分に切って、「やさしお」・こしょうをしてしばらくおく。出てきた水気を拭き取り、Ａをまぶし、小麦粉、溶き卵、好みで粉チーズを混ぜたパン粉の順に衣をつける。
（２）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさばを入れ、弱火～中火でゆっくり焼く。こんがりときつね色になったら裏返し、同様に焼く。
（３）パプリカはせん切りにしてサッとゆで、冷水にとって、水気を拭く。さやえんどうは塩ゆでする。
（４）器に（２）のさばを盛り、（３）の野菜を添え、野菜にバルサミコ酢をたらす。
- グッド！
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