芋のこ汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 189kcal
- 塩分
- 4g
- 野菜摂取量
- 15g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（6人分）
| 里いも | 1kg |
|---|---|
| こんにゃく | 1枚(250g) |
| 鶏もも肉 | 150g |
| 木綿豆腐 | 2/3丁(200g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| 長ねぎ | 1・1/2本(150g) |
| Ａ 水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 1/2カップ |
芋のこ汁の作り方
（１）里いもは皮をむき、大きめのひと口大に切る。塩少々（分量外）でもんで一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。
（２）こんにゃくはひと口大にちぎって、からいりする。鶏肉、豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。
（３）鍋にＡ、しょうゆカップ１／４を入れ、ひと煮立ちしたら（１）の里いも、（２）のこんにゃく・鶏肉・しめじを加えて煮る。
（４）里いもがやわらかくなったら、しょうゆカップ１／４を加えて味を調え、（２）の豆腐・ねぎを加えてひと煮する。
- グッド！
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味の素株式会社©
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