白ねぎと緑茶のつくねバーグ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 256kcal
- 塩分
- 0.7g
- 野菜摂取量
- 15g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 160g |
|---|---|
| ねぎ･白ねぎ | 1/3本(30g) |
| 長いも･ねばりっこ | 40g |
| 緑茶（茶葉） | 大さじ2/3 |
| しょうがのすりおろし | 少々 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| Ｂ みりん | 大さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| ベビーリーフ | 適量 |
白ねぎと緑茶のつくねバーグの作り方
（１）ねぎはみじん切りにし、長いもはすりおろす。緑茶はミルなどで軽くひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
（２）ボウルにひき肉、Ａを入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜ、（１）のねぎ・長いも・緑茶、しょうがを加えて混ぜ合わせる。４等分し、円盤形に形を整える。
（３）フライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにし、Ｂを加えて煮からめる。
（４）器に盛り、ベビーリーフを添える。
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
- グッド！
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