油揚げの春巻き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 270kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 65g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 油揚げ | 3枚(60g) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| ゆでたけのこ | 100g |
| えのきだけ | 1袋(100g) |
| Ａ にんにくのみじん切り | 1/2片分 |
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1 |
| ベビーリーフ | 1パック |
油揚げの春巻きの作り方
（１）たけのこは粗みじん切りにし、えのきだけはザク切りにする。
（２）フッ素樹脂加工のフライパンにＡを熱し、香りが出たらひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のたけのこ・えのきだけを加えて炒める。「オイスターソース」を加えて味を調え、粗熱を取る。
（３）油揚げは三辺を切って開き、（２）を等分にのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。
（４）同じフライパンに（３）を入れて火にかけ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。斜め半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
＊フライパンの代わりにオーブントースターで片面２～３分ずつ焼いても おいしくお作りいただけます。
- グッド！
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