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油揚げの春巻き
ゆでたけのこやえのきだけを使った人気の主菜レシピです。
つくり方
2
フッ素樹脂加工のフライパンにＡを熱し、香りが出たらひき肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、（１）のたけのこ・えのきだけを加えて炒める。
「オイスターソース」を加えて味を調え、粗熱を取る。3
油揚げは三辺を切って開き、（２）を等分にのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。4
同じフライパンに（３）を入れて火にかけ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
斜め半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。＊
フライパンの代わりにオーブントースターで片面２～３分ずつ焼いても
おいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー266 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
