かつおのごま衣焼き レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 156kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 18g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| かつお（刺身） | 120g |
|---|---|
Ａ 「やさしお」 | 小さじ1/2 |
| Ａ こしょう | 小さじ1/3 |
| いり白ごま | 小さじ1 |
| いり黒ごま | 小さじ1 |
| 干しひじき | 10g |
| にんじん | 3cm(30g) |
| Ｂ 水 | 1/2カップ |
| Ｂ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1/3 |
| 万能ねぎの小口切り | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ2・1/2 |
かつおのごま衣焼きの作り方
（１）かつおはＡで下味をつけ、表面に合わせたごまをまぶす。ひじきはたっぷりの水につけてもどし（時間外）、水気をきる。にんじんはせん切りにする。
（２）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ１を熱し、（１）のにんじんを炒め、火が通ったら、（１）のひじき、Ｂを加えて汁気がなくなるまで煮る。
（３）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ１と１／２を熱し、（１）のかつおを入れて弱火で表面だけ焼く。
（４）皿に（２）を敷き、切り分けた（３）のかつおを盛り、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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