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かじき入りポテトサラダ

かじき入りポテトサラダ(じゃがいも+かじきを使ったレシピ)

じゃがいもやかじきを使った人気の副菜レシピです。

20分

じゃがいもやかじきを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、
    かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
    ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。

  3. 3

    かじきは２ｃｍ角に切り、塩・こしょうをして、フライパンで焼く。
    ブロッコリーは小房に分け、にんじんは１ｃｍ角に切ってそれぞれ、ゆでる。

  4. 4

    （２）のじゃがいもに（３）のかじき・ブロッコリー・にんじん、Ｂを加えて混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー260 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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