とり天 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 356kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 2g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1/2枚(150g) |
|---|---|
| Ａ しょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| Ａ にんにくのすりおろし | 小さじ1/4(1g) |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1/4 |
| Ａ 「味の素」70g瓶 | 1ふり |
| Ａ こしょう | 適量 |
| Ｂ 溶き卵 | 1/2個分 |
| Ｂ 薄力粉 | 大さじ2 |
| Ｂ 冷水 | 大さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1 |
| Ｂ 酒 | 小さじ1 |
| Ｂ 「ほんだし」 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| Ｃ 水 | 1/2カップ |
| Ｃ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ｃ みりん | 大さじ1/2 |
| Ｃ 酒 | 大さじ1/2 |
| Ｃ 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
とり天の作り方
（１）鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ってポリ袋に入れ、Ａを加えて袋の上からもみ込み、２０分ほど漬ける（時間外）。
（２）ボウルにＢを入れてサックリと混ぜ合わせ、衣を作る。
（３）（１）の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、（２）の衣にくぐらせて、１８０℃の油できつね色になるまで揚げ、器に盛る。
（４）小鍋にＣを入れて煮立て、天つゆを作り、別の器に盛り、（３）に添える。
- グッド！
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