豚バラなすロコモコ丼 レシピ
豚バラなすにとろ～り卵が絡んで絶品！
- 調理時間
- エネルギー
- 876kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 105g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（3人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 4個(320g) |
「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用 | 1箱 |
| 卵 | 3個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2・1/3 |
| ご飯 | 3杯（丼） |
| サラダ菜 | 3枚 |
豚バラなすロコモコ丼の作り方
（１）豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
（２）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
（３）フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、（２）のなすを戻し入れ「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせ、豚バラなすを作る。
（４）別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
（５）器にご飯をよそい、サラダ菜をのせ、（３）の豚バラなすを盛り、（４）の目玉焼きをのせる。
- グッド！
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「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用のご紹介
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