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青森風雑煮 レシピ

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青森風雑煮
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
388kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
113g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

切り餅 8個
鶏もも肉 100g
大根 1/3本(400g)
にんじん 4cm(40g)
ごぼう 15cm
高野豆腐 2枚
せり 4本
ちくわ 2本
4カップ
「ほんだし」商品ページへ 大さじ1
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々

青森風雑煮の作り方

(1)鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは3cm長さ、5mm角に切る。高野豆腐はぬるま湯につけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって、3cm長さ、5mm角に切る。

(2)せりは3cm長さに切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。餅は焼く。

(3)鍋にA、(1)の鶏肉・大根・にんじん・ごぼう・高野豆腐を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、Bを加えて味を調え、(2)のせり・ちくわを加え、ひと煮する。

(4)器に(2)の餅を入れ、(3)をよそう。

*お好みでわらび、ぜんまいを加えてもおいしくお作りいただけます。

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青森風雑煮
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
388kcal
塩分
3.7g
野菜摂取量
113g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
切り餅 8個
鶏もも肉 100g
大根 1/3本(400g)
にんじん 4cm(40g)
ごぼう 15cm
高野豆腐 2枚
せり 4本
ちくわ 2本
4カップ
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「丸鶏がらスープ」商品ページへ 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
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青森風雑煮の作り方
  1. (1)鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根、にんじん、ごぼうは3cm長さ、5mm角に切る。高野豆腐はぬるま湯につけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって、3cm長さ、5mm角に切る。
  2. (2)せりは3cm長さに切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。餅は焼く。
  3. (3)鍋にA、(1)の鶏肉・大根・にんじん・ごぼう・高野豆腐を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、Bを加えて味を調え、(2)のせり・ちくわを加え、ひと煮する。
  4. (4)器に(2)の餅を入れ、(3)をよそう。
  5. *お好みでわらび、ぜんまいを加えてもおいしくお作りいただけます。
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青森風雑煮 へのコメント

地方の味が楽しみでもっと作ってみたいと思う雑煮です

ガチャ先生さん

グッド!

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