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エリンギ入り青椒肉絲

エリンギ入り青椒肉絲(牛薄切り肉+たけのこの水煮を使ったレシピ)

牛薄切り肉やたけのこの水煮を使った人気の主菜レシピです。

15分

牛薄切り肉やたけのこの水煮を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」青椒肉絲用

つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにして片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ半分に切って細切りにする。たけのこ、エリンギは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこ・エリンギをサッと炒めて皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦げないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、肉にからめるように炒める。

  4. 4

    （２）のピーマン・たけのこ・エリンギを戻し入れてさらに炒め合わせる。

  5. ＊

    牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー195 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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