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しめじと厚揚げの麻婆丼弁当

しめじと厚揚げの麻婆丼弁当(厚揚げ+ご飯を使ったレシピ)
15 分

厚揚げやご飯を使った人気の主食レシピです。

15 分

材料（2人分）

厚揚げ
1枚（130g）
豚ひき肉
100g
しめじ
1/2パック（50g）
エリンギ
1本（45g）
ねぎ
1/4本（25g）
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用2人前
1箱
ご飯
400g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
1/3本分（2g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    厚揚げは１ｃｍ角に切る。しめじは食べやすい大きさにほぐし、エリンギは長さを
    半分に切って、タテ薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、
    （１）のしめじ・エリンギを加えて炒める。

  3. 3

    きのこがしんなりしてきたら、（１）の厚揚げ、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせ、
    １分ほど煮て余分な水分をとばし、（１）のねぎを加えて混ぜる。

  4. 4

    弁当箱にご飯を詰め、（３）をのせ、小ねぎを散らす。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー643 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質23.7 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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