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フライパンで本格香味ローストビーフ

香味ローストビーフ(牛ももかたまり肉を使ったレシピ)

驚くほど簡単！フライパンで表面を焼いたらあとはアルミで包むだけ◎

20分

(時間外を除く)

驚くほど簡単！フライパンで表面を焼いたらあとはアルミで包むだけ◎

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do 香味ペースト」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛肉は室温にもどし、Ａをすりこむ。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉を入れ、強火で表面を焼く。一面ずつ９０秒ほど焼き、全面を焼いたら、アルミホイルで包み、そのまま冷ます（時間外）。肉汁はとっておく。
    香味ローストビーフの作り方_1_1香味ローストビーフの作り方_1_2

  3. 3

    小鍋に（２）の肉汁、Ｂを入れて火にかけ、４～５分煮詰めてソースを作る。
    香味ローストビーフの作り方_2_1

  4. 4

    （２）の牛肉を食べやすい厚さに切って器に盛り、（３）のソースをかけ、ベビーリーフ、レモンを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー319 kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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