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切干大根と豚バラ大根 レシピ

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切干大根と豚バラ大根
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
280kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
65g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

切干大根と豚バラ大根の作り方

(1)豚肉はひと口大に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。切り干し大根は水につけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって4~5cm長さに切る。

(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて両面焼き色がつくまで炒め、皿にとる。

(3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の大根を戻し入れ、(1)の切り干し大根、Aを加えて混ぜ合わせる。

(4)再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮て強火にし、煮からめる。

(5)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

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切干大根と豚バラ大根 レシピ
切干大根と豚バラ大根
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
280kcal
塩分
1.5g
野菜摂取量
65g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
「Cook Doきょうの大皿」<鮭バター醤油用>、
<さば味噌用>の感想レポートはこちら
材料(4人分
豚バラ薄切り肉 200g
大根 8cm(200g)
切り干し大根 20g
1/2カップ
「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用商品ページへ 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1
小ねぎの小口切り・好みで 適量

材料クリックで 3 Smile

切干大根と豚バラ大根の作り方
  1. (1)豚肉はひと口大に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。切り干し大根は水につけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって4~5cm長さに切る。
  2. (2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて両面焼き色がつくまで炒め、皿にとる。
  3. (3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の大根を戻し入れ、(1)の切り干し大根、Aを加えて混ぜ合わせる。
  4. (4)再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮て強火にし、煮からめる。
  5. (5)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
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切干大根と豚バラ大根 へのコメント

大根って味がしみ込んで美味しいですよね。

オートレースさん

グッド!

1

同じ大根ですが、味の染み込みが違って、また楽しいです。

「AJINOMOTO PARK」 トナカイさん

グッド!

4

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