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じゃがいもとスナップえんどうの洋風みそ汁

じゃがいもとスナップえんどうの洋風みそ汁(じゃがいも+スナップえんどうを使ったレシピ)
15 分

じゃがいもやスナップえんどうを使った人気の汁物レシピです。

15 分

材料（4人分）

じゃがいも
2個（200g）
スナップえんどう
8本
水
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3
バター
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいもは７ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにして水にさらし、水気をきる。
    スナップえんどうはスジを取る。

  2. 2

    鍋に分量の水、（１）のじゃがいも、「ほんだし」半量を入れて火にかけ、
    じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のスナップえんどうを加え、サッと火を通し、
    いったん、火を止める。

  3. 3

    みそを溶き入れ、再び火にかけ、残りの「ほんだし」、バターを加え、
    沸騰直前で火を止める。
  4. ＊バターの量はお好みで調整してください。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー61 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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