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冷や汁そうめん

冷や汁そうめん(そうめん+木綿豆腐を使ったレシピ)

暑い日にはやっぱりそうめん☆冷汁風にしていただきます！

15分

暑い日にはやっぱりそうめん☆冷汁風にしていただきます！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらス�ープ」

つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにして、塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。豆腐は２ｃｍ角くらいの大きさにちぎる。

  2. 2

    みそはヘラか、フォークに塗って直火であぶって軽く焦げ目をつける。

  3. 3

    ボウルに（２）のみそ、Ａを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・豆腐を加えてさらに混ぜ合わせて、器に盛る。

  4. 4

    そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。

  5. 5

    器に盛り、（３）を添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー460 kcal
  • ・塩分5.8 g
  • ・たんぱく質19.9 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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