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ガパオライス（鶏肉のバジル炒めご飯）

ガパオライス（鶏肉のバジル炒めご飯）(米+鶏もも肉を使ったレシピ)

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

25分

(時間外を除く)

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「パルスイート」
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩

つくり方

  1. 1

    米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。
    炊飯器に米を入れ、１合の目盛りに合わせて水を注いで炊く（時間外）。

  2. 2

    鶏肉はスジを切り、１ｃｍ角くらいになるように粗く刻む。
    玉ねぎは粗みじん切りにし、ピーマン、パプリカは１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    バジルの葉は４枚残し、残りは適当な大きさにちぎる。

  4. 4

    鍋にＡを入れて弱火にかけ、香りが出たら（２）の鶏肉を加えて炒める。肉の色が
    変わってきたら、（２）の玉ねぎを加えてさらに炒める。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら、（２）のピーマン・パプリカを加えて色よく炒める。
    混ぜ合わせたＢを加え、水分がなくなるまで強火で味をからめる。火を止めて
    （３）のちぎったバジルを加え、余熱で火を通し、塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

    フライパンに「健康サララ」を熱し、卵を静かに割り落とし、フタをせずに
    そのまま焼いて半熟の目玉焼きを作る。

  7. 7

    器に（１）のご飯を盛り、（５）をかける。（６）の目玉焼きをのせ、きゅうり、
    （３）のバジルの葉を飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー639 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質28.7 g
  • ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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