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豚バラと白菜の重ね鍋 炒めねぎ味噌ボールのせ

豚バラと白菜の重ね鍋 炒めねぎ味噌ボールのせ(白菜+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

30分

白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊写真は９号（口径約２７ｃｍ、高さ約８～９ｃｍ）の鍋を使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。
    ５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返し、
    鍋いっぱいに敷き詰める。

  2. 2

    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。
    沸騰したらフタをして煮る。

  3. 3

    炒めねぎ味噌ボールを作る。ねぎは粗みじん切りにする。フライパンに油を熱し、
    ねぎを入れて炒める。Ｂを加えて煮詰め、Ｃを加えて混ぜ、丸める。

  4. 4

    煮上がった（２）の鍋の上に（３）の炒めねぎ味噌ボールをのせ、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー432 kcal
  • ・塩分5.1 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※270 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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