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大根とじゃこてんの麦味噌けんちん汁

大根とじゃこてんの麦味噌けんちん汁(ごぼう+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

ごぼうや豚バラ薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。

25分

ごぼうや豚バラ薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらして水気をきる。
    じゃこてんは３ｃｍ角に切る。しいたけは４等分に切る。
    豚肉、松山揚げはひと口大に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・ごぼう・じゃこてん・しいたけ、
    （１）の豚肉を入れて炒める。しんなりしたら、Ａを加えてアクを取りながら
    １５分ほど煮る。

  3. 3

    火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、（１）の松山揚げを加えて火を止める。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー152 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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