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牡蠣と浅漬け白菜の潮鍋

牡蠣と浅漬け白菜の潮鍋(白菜+かき（むき身）を使ったレシピ)

白菜やかき（むき身）を使った人気の主菜レシピです。

30分

(時間外を除く)

白菜やかき（むき身）を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    白菜の浅漬けを作る。白菜に塩適量をふり、２日ほど漬ける（時間外）。

  2. 2

    （１）の白菜の浅漬けは１枚ずつはがし、白菜の浅漬けの漬け汁はとっておく。
    エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。ベーコンは長さを半分に切る。
    かきはふり洗いする。

  3. 3

    まな板の上に（２）の白菜、（２）のベーコン、（２）の白菜、
    （２）のエリンギ、（２）の白菜の順に交互に重ね、４～５ｃｍ幅に切る。

  4. 4

    鍋のフチに沿って（３）をしっかり敷き詰め、（２）のかきを並べ入れる。

  5. 5

    「ほんだし」をふり入れ、Ａを注いで火にかけ、火が通るまで煮る。

  6. 6

    混ぜ合わせたＢのたれを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー255 kcal
  • ・塩分6.4 g
  • ・たんぱく質12.9 g
  • ・野菜摂取量※239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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