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野菜たっぷり鶏だんごのトマトあんかけ

野菜たっぷり鶏だんごのトマトあんかけ(鶏ひき肉+トマトを使ったレシピ)

鶏ひき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

20分

鶏ひき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、さやいんげんは小口切りにする。
    コーンは汁気をきる。トマトはザク切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に（１）の玉ねぎ・にんじんを入れてラップをかけて、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、（１）のさやいんげんを加えて、
    さらに電子レンジで１分加熱し、冷ます。

  3. 3

    Ａは合わせておく。

  4. 4

    ボウルにひき肉、（２）、（３）、（１）のコーン、Ｂを入れてよく練り混ぜ、
    ６等分にして丸める。１個ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で、
    ５分ほど加熱する。

  5. 5

    鍋にＣを入れて火にかけ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
    （１）のトマトを加えてひと煮立ちさせる。

  6. 6

    器に（４）をラップをはずして盛り、（５）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー266 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質14.1 g
  • ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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