夏野菜の焼きラタトゥイユ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 223kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 198g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| かぼちゃ | 100g |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本(100g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| パプリカ（黄） | 1/3個 |
| ミニトマト | 8個 |
| Ａ 白ワイン | 大さじ2 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
夏野菜の焼きラタトゥイユの作り方
（１）かぼちゃは５ｍｍ厚さ、２ｃｍ幅に切る。ズッキーニは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。玉ねぎ、パプリカはひと口大に切る。
（２）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のかぼちゃ・ズッキーニ・玉ねぎ・パプリカを入れて焼き色がつくまで焼く。
（３）ミニトマト、Ａを加えて全体を混ぜ、フタをして弱めの中火で、３分ほど蒸し焼きにする。
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