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やわらか鶏むねステーキ なすトマねぎソース
野菜の香味ソースで鶏むね肉がごちそうに☆
材料（4人分）
- 鶏むね肉500g
- 「お肉やわらかの素」小さじ5（12.5g）
- なす3個（200g）
- トマト50g
- ねぎのみじん切り50g
- 「Cook Do 香味ペースト」24cm（17g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
- 小ねぎの小口切り1本分
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。2
なすは皮をむいて１ｃｍ角に切る。トマトは１ｃｍ角に切る。3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。4
フライパンにごま油を熱し、（２）のなすを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて炒める。なすがしんなりしたら、（２）のトマト、ねぎを加えてサッと炒める。5
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。＊
お好みで野菜を添えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー260 kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質28.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「お肉やわらかの素」
「Cook Do 香味ペースト」
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