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やわらか鶏むねステーキ　和風きのこソース

やわらか鶏むねステーキ　和風きのこソース(鶏むね肉+エリンギを使ったレシピ)

きのこのあんが絡まる絶品ステーキ☆

25分

きのこのあんが絡まる絶品ステーキ☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お肉やわらかの素」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

  2. 2

    しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。
    やわらか鶏むねステーキ　和風きのこソースの作り方_1_1

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。
    やわらか鶏むねステーキ　和風きのこソースの作り方_2_1

  4. 4

    別のフライパンに油大さじ１を熱し、（２）のきのこ類を入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮、火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5

    （３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。
    やわらか鶏むねステーキ　和風きのこソースの作り方_4_1

  6. ＊

    お好みの野菜を添えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー262 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質28.6 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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