大根と日生産カキのけんちん汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 87kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 28g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| かき（むき身） | 4粒 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
| 大根 | 40g |
| にんじん | 20g |
| 里いも | 1個 |
| こんにゃく | 1/8枚 |
| Ａ 水 | 2カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| 赤みそ | 20g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
| 小ねぎ | 少々 |
大根と日生産カキのけんちん汁の作り方
（１）かきは塩水で洗い、さらに真水で洗って水気をきる。豆腐は粗くつぶす。大根、にんじん、こんにゃくは短冊切りにし、里いもは半月切りにする。
（２）鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・こんにゃく・里いもを入れて炒め、全体に油がまわったら、（１）の豆腐を加えて炒め、Ａを加えて煮る。
（３）全体に火が通ったら、（１）のかきを加えてサッと煮、アクを取ってみそを溶き入れる。
（４）器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
＊レシピ提供：山陽新聞
- グッド！
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