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豆苗ともやしのふわとろ卵炒め

豆苗ともやしのふわとろ卵炒め(卵+「丸鶏がらスープ」を使ったレシピ)

もやし、豆苗は強火でサッと炒めると◎シャキッと仕上げがいり卵とよくあいます

15分

もやし、豆苗は強火でサッと炒めると◎シャキッと仕上げがいり卵とよくあいます

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豆苗は根元を切って長さを半分に切り、サッと洗う。ボウルに卵を割りほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。

  3. 3

    同じフライパンを熱し、もやし、（１）の豆苗を強火でサッと炒め、（２）のいり卵を戻し入れて、Ａを加えて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー179 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質11.5 g
  • ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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