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厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス

厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス(卵+ご飯を使ったレシピ)

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用

つくり方

  1. 1

    厚揚げは１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎ、なす、ピーマンは１ｃｍ角に切る。しそはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の厚揚げ・なす・ピーマン・しそ、カシューナッツを加えて炒める。全体に火が通ったら、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜる。

  3. 3

    別のフライパンに油大さじ１/２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（２）をかけ、（３）の目玉焼きをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー653 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質24 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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