厚揚げと夏野菜の和風ガパオライス レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 688kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 66g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 厚揚げ | 1枚(200g) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| なす | 1個(100g) |
| ピーマン | 2個(60g) |
| 青じそ | 8枚 |
| カシューナッツ | 40g |
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 | 1箱 |
| 卵 | 4個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 800g |
厚揚げと夏野菜の和風ガパオライスの作り方
（１）厚揚げは１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎ、なす、ピーマンは１ｃｍ角に切る。しそはせん切りにする。
（２）フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の厚揚げ・なす・ピーマン・しそ、カシューナッツを加えて炒める。全体に火が通ったら、「Cook Doきょうの大皿」を加えて混ぜる。
（３）別のフライパンに油大さじ１/２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
（４）器にご飯をよそい、（２）をかけ、（３）の目玉焼きをのせる。
- グッド！
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