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稲庭うどんサラダ レシピ

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稲庭うどんサラダ
調理時間
エネルギー
387kcal
塩分
3.5g
野菜摂取量
43g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

稲庭うどんサラダの作り方

(1)水菜は5cm長さに切る。にんじん、しそはせん切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。

(2)鍋に湯を沸かし、酒を入れ、豚肉を加えてゆで、冷水にとって水気をきる。

(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。

(4)稲庭うどんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、油をまぶす。(3)のマヨネーズソースを加えてあえる。

(5)器に(4)を盛り、(1)の水菜・にんじん・しそ・オクラ・ミニトマト、(2)の豚肉をのせる。

*稲庭うどんは半分に折ってからゆでると食べやすくなります。

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募集期間: 2017年08月09日 〜 2017年08月23日

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どっちの夏野菜を食べたい?
稲庭うどんサラダ レシピ
稲庭うどんサラダ
調理時間
エネルギー
387kcal
塩分
3.5g
野菜摂取量
43g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
干し稲庭うどん 100g
豚しゃぶしゃぶ用肉 50g
適量
水菜 1株
にんじん 1/8本
青じそ 2枚
オクラ 2本
ミニトマト 1個
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2
すり白ごま 大さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1

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稲庭うどんサラダの作り方
  1. (1)水菜は5cm長さに切る。にんじん、しそはせん切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  2. (2)鍋に湯を沸かし、酒を入れ、豚肉を加えてゆで、冷水にとって水気をきる。
  3. (3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。
  4. (4)稲庭うどんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、油をまぶす。(3)のマヨネーズソースを加えてあえる。
  5. (5)器に(4)を盛り、(1)の水菜・にんじん・しそ・オクラ・ミニトマト、(2)の豚肉をのせる。
  6. *稲庭うどんは半分に折ってからゆでると食べやすくなります。
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稲庭うどんサラダ へのコメント

スパゲッティを茹でる時に半分に折って茹でていましたが、おうどんにも応用できるのですね。明日も暑くなりそうですので、ランチは「冷たいサラダうどん」にします(^^♪

メニューに悪戦苦闘さん

グッド!

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